タァサイペーストのカレーです。たまには凝った料理も作って食べてます。本当はほうれん草で作りたかったのですが、タァサイの方がたくさんあったので。
ーーーー【材料】（3〜5人分）ーーーーー
・タァサイ 350gくらい（もっと多くても良かった。500gくらい）
・トマト缶 1缶
・たまねぎ 1個
・鶏肉 適量
・にんにく 2片
・しょうが 1片
・牛乳 適量
・カレー粉 適量
・お好みのスパイス 適量
・塩 適量
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①タァサイを刻んでしんなりするまで炒める。
②水にさらし（色止めのつもり）ブレンダーやミキサーなどでペーストにする。
③にんにく・しょうがをみじん切りにし、油を敷いたフライパンでカレー粉・スパイスとともに炒める。
④みじん切りにしたたまねぎを加えて、しんなりして甘みが出るまで炒める。切った鶏肉も加える。
⑤トマト缶を加える。
⑥きれいな色。
⑦タァサイペーストを加える。きれいな色。
⑧まぜる。
⑨牛乳を加える。塩で味を整える。
⑩10分くらい煮込んで完成。あれ、色が。
《 お願い 》
きれいな緑色を保つ方法があったら教えてください。よろしくお願いしますm(__)m
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