オクナスの漬け物

大きなオクナスですが、まるごと漬けてみましょう！切らずに漬けることで、うまみが凝縮します！これはごはんが進む！おすすめです。

ーーーー【材料】ーーーーー

　・オクナス

　・塩（オクナスの重量の10%、結構しょっぱい。）

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①オクナスを洗い、塩をすり込む。

②オクナスを容器やジップロックなどに入れ、重しを乗せて漬ける。（重しの重さは…適当です。今回はオクナス重量の3倍くらいあったと思います。）

③2〜3日で水が上がったら切って食べる。

ミョウバンを使うと色がきれいに保たれるようですが、うちに無いので使いませんでした。