切り方で、野菜の美味しさが変わります。野菜には繊維があります。繊維に沿って切るか、繊維を断ち切るように切るかで食感が変わってきます。ニンジンやダイコンは縦に繊維が走っており、これを輪切りにすると、繊維を断ち切ることになります。
柔らかい食感を楽しみたい煮込み料理は、輪切りが適しています。キャベツや玉ねぎのシャキシャキ感を楽しみたい場合は、繊維に沿って切ると良いでしょう。ショウガは繊維が良く見えますが、繊維を立ち切るようにすりおろせば、成分と香りが良く出ます。
自然農法の野菜をお探しでしたら、畑から食卓へ豊かさを届ける農園【ののま自然農園】の通販をご利用ください。【ののま自然農園】では、自然農法にこだわっております。不自然を徹底的に排除した自然農法にこだわって作物を作ることで、作物は自らの力で根を張り強く育ちます。畑を耕すことも虫たちも害虫という扱いもしません。草も生やして刈り敷き、作物の栄養源としております。
本当に健康で強靭な生命力を持った作物は虫たちにそうやすやすと食べられる心配はありませんし、虫に食べられてしまった作物は弱い証です。自然のままの営みに任せた農法だからこそ、本来の美味しさが味わえるのです。
野菜は自然農法と産地直送にこだわった【ののま自然農園】の野菜をお買い求めください。【ののま自然農園】 では、野菜と米を自然農法で栽培しており、旬の野菜を取り揃えた2つのセットからお好きな商品がお選びいただけます。サイト内では収穫間近の品種を逐一ご報告しておりますので、旬野菜のチェックも可能です。
宅配の頻度は、毎週・隔週・月1からお選びいただけます。初回に限り1回だけのお試しも承っておりますので、お気軽にご利用ください。また、野菜は収穫日の翌日にお届けることを理念としているため、翌々日の到着となってしまう九州・沖縄・北海道からのご注文は承っておりません。お届け方法や野菜の種類など、気になる点がございましたらお気軽にご相談ください。
